|
Введение в биотехнологию
|
| 01.05.2011, 14:18 |
Название: Введение в биотехнологию
Автор: М.Е. Бекер
Издательство: "Пищевая промышленность"
Год издания: 1978
Страницы: 231
Формат: djvu
Размер: 1,8 Mb
В книге изложены основы микробиологического получения белковых и
хлебопекарных дрожжей, бактериальных удобрений, вакцин, липидов,
полисахаридов, спиртов, органических кислот, аминокислот, витаминов,
антибиотиков, ферментов. Показаны принципы микробиологической трансформации органических соединений и сущность чистки сточных вод. Эти вопросы рассмотрены в технологическом аспекте с краткой характеристикой биохимии и микробиологии каждого процесса.
В книге впервые систематизированы сведения по получению аминокислот, витаминов, липидов, микробных полисахаридов, по трансформации органических веществ. для их производства служат отходы пищевой промышленности, которые не всегда рационально используются.
Скачать:
http://depositfiles.com/files/mhkgm8lql
|
|
Категория: Микробиология, биотехнология, вирусология и иммунология | Добавил: GEN
|
| Просмотров: 548 | Загрузок: 0
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
